ZUTATEN

• 80 g entsteinte weiche Datteln (ich habe Medjool Datteln verwendet)
• 80 g getrocknete Heidelbeeren, ungesüßt
• 70 g Cashewkerne, ungesalzen
• 60 g Mandeln
• 50 g Kokosflocken
• 1/4 TL Bourbonvanillepulver
• 1 gestrichenen EL Zitronensalzpaste (oder 1 EL Zitronensaft & 1 EL geriebene Zitronenschale)
• 60 ml Mandelmilch (Reismilch oder es geht auch Wasser)
• Kokosflocken zum Wälzen

Alle Zutaten, bis auf die Mandelmilch mit der Küchenmaschine ca. 30 Sekunden lang auf hoher Stufe mixen (hacken). Auf niedrige Stufe zurückschalten.

Die Mandelmilch durch die Öffnung im Deckel zufügen und 30 Sekunden lang zu einem klebrigen, leicht bröckeligen Masse verarbeiten.

Mit einem Esslöffel etwas Masse abstechen und mit leicht angefeuchteten Handflächen Kugeln drehen und in Kokosflocken wälzen.

Die Kugeln ca. eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Wirkung von Datteln nach TCM

• wirken wärmend
• stärken Blut, Yin und Qi
• stärken das Immunsystem
• beruhigen das Herz
• wirken auf Milz und Lunge
• wirken bei Schlafstörungen und
• bei Infektanfälligkeit

HINWEIS: Die Ernährung nach TCM dient der Gesunderhaltung und der Harmonisierung der körpereigenen Heilungskräfte. Meine Rezepte erfüllen keine medizinischen Zwecke und sind kein Ersatz für eine ärztliche Diagnose und Behandlung.