WIRSING-TOFU-NUDEL-PFANNE

ZUTATEN für 2 Personen 400 g Wirsing (Kohl) (E) 1 Knoblauchzehe (M) 3 EL Olivenöl (E) 250 g Bio-Räuchertofu (E) 1-2 TL Sojasauce 1 Spritzer Zitronensaft (H) 200 g Dinkel-Bandnudeln (E 150 ml Gemüsebrühe (E) 200 g Hafersahne (Sojasahne) (M) Salz Pfeffer aus der Mühle (M) 1 Msp. Muskatnuss, frisch gemahlen (M) Bockshornkleesamenpulver (F) Alternativen…

PASTINAKEN-CREMESUPPE mit scharfem BOHNEN-CRUNCH

ZUTATEN für 6 Personen Für die SUPPE 100 g Knollensellerie(E) 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) (E) 1 Stange Lauch (nur der weiße Teil) (M) 1 Prise Salz (W 1 Spritzer Zitronensaft (H) 250 g Pastinaken (F) Prise Bockshornkleepulver (F) 2 EL Olivenöl (oder Butter) (E) 1,2 l Gemüsebrühe (E) 4 EL Sojacuisine (oder Schlagobers) (E)…

TOMATEN-MOZZARELLA-KNÖDEL mit Champignonsauce

Wie ihr ja wisst, ich liebe Kochbücher. Mein Traum ist es noch immer, eines Tages mein eigenes gebundenes Kochbuch 📖 in den Händen zu halten.Ich könnte stundenlang in Kochbücher blättern, lesen und Rezepte anschauen.Am liebsten jedoch mag ich, in unserer kleinen Küche zu stehen um zu kochen. Da kann ich mich richtig entspannen. Kochen ist…