Tomaten sind eines der beliebtesten Sommergemüsesorten und werden meist sehr erfolgreich im Garten angebaut. Wir hatten heuer eine reichliche Menge der roten Pracht im eigenen Garten, die wir nicht alle auf einmal wegessen konnten. Deshalb habe ich sie verarbeitet und einen Vorrat für den Winter angelegt. Ich verrate dir hier drei meiner schmackhaften Lieblingsrezepte. TOMATENSALSA…
Schlagwort: sommergemüse
ZUCCHINI – wunderbar saftig & knackig
Da zur Zeit überall in unseren Gärten frisches Gemüse zu finden ist, möchte ich heute Wissenswertes über die wunderbare saftige, knackige ZUCCHINI erzählen. Zucchini zählen zum Sommergemüse. Sommergemüsesorten, wie Tomaten, Aubergine, Zucchini, Gurken oder Paprika, sind sehr wasserhältig und haben die Eigenschaft, dass sie nach der TCM „yinisierend“ auf unseren Körper wirken. Das bedeutet, dass…
ZUCCHINI-KÄFERBOHNEN-RAGOUT
ZUTATEN 3-4 kleine Zucchini, grün und/oder gelb 250 g Käferbohnen, gekocht 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 KL Paprikapulver, edelsüß 500 ml Schlagobers 2 EL Kräuter Crème frâiche Salz Pfeffer Frischer Thymian ZUBEREITUNG Zucchini würfelig schneiden. Zwiebel fein würfelig schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Zucchiniwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Paprikapulver einstreuen, mit Schlagobers aufgießen…
Gesund und Bunt durch´s Leben 