Was ist Gomasio? Gomasio oder Gomashio ist ein beliebtes asiatisches Gewürzmittel. Setzt sich aus den Worten Goma (Sesam) und Shio (Salz) zusammen. Verleiht den Gerichten, durch das anrösten ein besonders nussiges Aroma. Ist eine hervorragende Kalziumquelle und ein hochwertiges basisches Gewürzsalz. Schwarzer Sesam beinhaltet wertvolles pflanzliches Eiweiß, etwa 50 % ungesättigte Fettsäuren, Vitamine A, E…
Kategorie: glutenfrei
PASTINAKEN-CREMESUPPE mit scharfem BOHNEN-CRUNCH
ZUTATEN für 6 Personen Für die SUPPE 100 g Knollensellerie(E) 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) (E) 1 Stange Lauch (nur der weiße Teil) (M) 1 Prise Salz (W 1 Spritzer Zitronensaft (H) 250 g Pastinaken (F) Prise Bockshornkleepulver (F) 2 EL Olivenöl (oder Butter) (E) 1,2 l Gemüsebrühe (E) 4 EL Sojacuisine (oder Schlagobers) (E)…
TOMATENREZEPTE für den Vorrat
Tomaten sind eines der beliebtesten Sommergemüsesorten und werden meist sehr erfolgreich im Garten angebaut. Wir hatten heuer eine reichliche Menge der roten Pracht im eigenen Garten, die wir nicht alle auf einmal wegessen konnten. Deshalb habe ich sie verarbeitet und einen Vorrat für den Winter angelegt. Ich verrate dir hier drei meiner schmackhaften Lieblingsrezepte. TOMATENSALSA…
