MOHN-ZWETSCHKEN-KUCHEN

ZUTATEN für 1 Blech (24×36 cm) mit hohem Rand MÜRBTEIG 450 g Dinkelmehl, glatt 300 g Butter, kalt 150 g Staubzucker 3 Eidotter Prise Salz Vanillezucker Prise Kardamompulver etwas abgeriebene unbehandelte Orangenschale wenig Zitronensaft MOHNMASSE 750 ml Milch 2 Pkg. Vanillepudding-Pulver 130 g Zucker Prise Zimt & Kardamompulver etwas Zitronensaft Prise Salz 250 g Mohn,…

POLENTAPORRIDGE mit gebratene ZWETSCHKEN

ZUTATEN für 2 Personen 1 Tasse Polenta (Maisgrieß) 3 Tassen Reismilch (Wasser, Milch) 1 kleines Stück Butter Prise Salz Prise Kardamom Orangenschalen, getrocknet & gerieben evtl. Honig nach Bedarf ca. 10 Stück Zwetschken 1 EL Zucker, braun wenig Zitronensaft Bourbonvanillepulver 2 EL Cashewmus (oder Mandelmus) wenig Kakaopulver zum Bestreuen ZUBEREITUNG Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und…

ZUCCHINI-KÄFERBOHNEN-RAGOUT

ZUTATEN 3-4 kleine Zucchini, grün und/oder gelb 250 g Käferbohnen, gekocht 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 KL Paprikapulver, edelsüß 500 ml Schlagobers 2 EL Kräuter Crème frâiche Salz Pfeffer Frischer Thymian ZUBEREITUNG Zucchini würfelig schneiden. Zwiebel fein würfelig schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Zucchiniwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Paprikapulver einstreuen, mit Schlagobers aufgießen…