ZUTATEN für 4 Personen Polenta-Nuss-Knödel 1/2 Bund frische Petersilie Prise Bockshornkleesamenpulver 150 g Polenta (Maisgrieß) 2 EL Butter 40 g Mandeln oder Haselnüsse, ganz 40 g Mandeln oder Haselnüsse, geröstet & fein gemahlen 100 g Parmesan, frisch gerieben 500 ml Gemüsebrühe schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1/4 TL Thymian, getrocknet 1 kleine Knoblauchzehe Salz Schwammerlsauce…
Schlagwort: Vegetarisch
MAROKKANISCHER LINSENEINTOPF
ZUTATEN für 4 Personen 200 ml passierte Tomaten oder gewürfelte Tomaten aus der Dose 1 TL Kurkuma (Gelbwurz) 4 Kartoffeln 2 Karotten 1 kleine Zucchini 100 g frische Champignons 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1 TL Koriander, gemahlen 1 EL Currypulver Pfeffer aus der Mühle 100 g Linsen (Belugalinsen, grüne oder…
Köstliche ROTE RÜBEN Suppe
ZUTATEN HOLZ 1 säuerlicher Apfel 1 EL Apfelessig (Weißweinessig) Saft von 1 Mandarine (Orange) FEUER Bockshornkleesamenpulver heißes Wasser zum Verdünnen ERDE 500 g Rote Rüben, gekocht & geschält 1/4 von einer kleinen Sellerieknolle 2 Karotten 1 TL Olivenöl 1 TL Rohrohrzucker 1 l Gemüsekraftbrühe 1/8 l Schlagobers zum Binden und Anrichten METALL 1/2 TL Kümmel,…
Gesund und Bunt durch´s Leben 