ZUTATEN für 6 Personen 400 ml passierte Tomaten 1-2 EL Zitronensaft (oder 1 TL Zitronensalzpaste) Bockshornkleesamenpulver 3 kleine Karotten 2 kleine Kartoffeln (oder 1 Süßkartoffel) 200 g frischer Babyspinat (Blattspinat) 250 g Belugalinsen (schwarze Linsen) 400 ml Kokosmilch aus der Dose 550 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl (Kokosöl) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL frischer…
Schlagwort: integrative ernährung
ZUCCHINI – wunderbar saftig & knackig
Da zur Zeit überall in unseren Gärten frisches Gemüse zu finden ist, möchte ich heute Wissenswertes über die wunderbare saftige, knackige ZUCCHINI erzählen. Zucchini zählen zum Sommergemüse. Sommergemüsesorten, wie Tomaten, Aubergine, Zucchini, Gurken oder Paprika, sind sehr wasserhältig und haben die Eigenschaft, dass sie nach der TCM „yinisierend“ auf unseren Körper wirken. Das bedeutet, dass…
MAROKKANISCHER LINSENEINTOPF
ZUTATEN für 4 Personen 200 ml passierte Tomaten oder gewürfelte Tomaten aus der Dose 1 TL Kurkuma (Gelbwurz) 4 Kartoffeln 2 Karotten 1 kleine Zucchini 100 g frische Champignons 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1 TL Koriander, gemahlen 1 EL Currypulver Pfeffer aus der Mühle 100 g Linsen (Belugalinsen, grüne oder…
Gesund und Bunt durch´s Leben 