ZUTATEN: 350 g Karotten 2 kleinere Zwiebel 2 EL Olivenöl oder Butter 1 EL Curry süß 1/2 l Gemüsekraftbrühe 200 ml Kokos- oder Hafermilch Saft von 2 Orangen 1 kleines Stück frischen Ingwer Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Bockshornkleepulver Frische Petersilie oder Koriander zum Drüberstreuen ZUBEREITUNG: Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Karotten putzen, waschen,…
Schlagwort: integrative ernährung
GEFÜLLTE KARTOFFELN
ZUTATEN für 6 Personen: 6 große Ofenkartoffeln 500 g Rinderfaschiertes 1 Zwiebel 3 Frühlingszwiebeln 1-2 Knoblauchzehen je 1/2 roten, grünen und gelben Paprika 3 EL Tomatenmark Paprikapulver edelsüß 100-150 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Bockshornkleesamenpulver Thymian Oregano 100 g Parmesan gerieben Olivenöl Für das TOPPING: Sauerrahm frische Petersilie, fein gehackt Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Salzwasser…
FISCH-GEMÜSE-PÄCKCHEN
ZUTATEN Zanderfilet (oder Fischfilet nach Wahl) Karotten Kohlrabi Zucchini Frühlingszwiebel Paprika, grün, gelb, rot Zwiebel Knoblauchzehe Zitronensaft oder Zitronensalzpaste Zitronenscheiben Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Koriander) Salz & Pfeffer Olivenöl ZUBEREITUNG Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Gemüse in der Mitte auf ein Stück…
Gesund und Bunt durch´s Leben 