ZUTATEN 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe Salz bei Verwendung von Wasser 1 EL Butter 130 g Polentagrieß 3 EL Parmesan, gerieben Handvoll frische, fein gehackte Kräuter nach Belieben: Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum… ZUBEREITUNG Backblech oder eine Auflaufform mit Butter bestreichen. Gesalzene Flüssigkeit mit Butter in einem Topf aufkochen, Polentagrieß einfliesen lassen und mit einem…
Schlagwort: integrative ernährung
GEMÜSEKUCHEN
ZUTATEN für 2-3 Portionen: 3-4 Karotten, fein geraspelt 1 kleine Zucchini, mit einem Spiralschneider geschnitten oder geraspelt 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 4 Eier 100 g Feta, zerbröselt Salz Pfeffer Muskat, fein gerieben 1 Msp. Kurkumapulver 2 Scheiben frischen Ingwer, klein gehackt 1/2 Bund frische Petersilie, fein gehackt 1 Handvoll frische Kräuter und Kresse…
RATATOUILLE-SUPPE
ZUTATEN: 1 kleine Melanzani 2 kleine Zucchini 3 rote Paprika 3 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 500 g passierte Tomaten aus dem Glas oder frische Tomaten 500 ml Gemüsebrühe Frische Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano, Petersilie) Salz & Pfeffer Olivenöl Geröstete Kichererbsen ZUBEREITUNG: Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Olivenöl in einem Topf erwärmen. Melanzani,…
Gesund und Bunt durch´s Leben 