ZUTATEN für 4 Personen 1,2 kg Hokkaido-Kürbis 3 Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 2 Zweige frischer Rosmarin 2 EL Honig, flüssig 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer 3 EL Kürbiskerne 450 g Rinderfaschiertes 3 EL Tomatenmark 2 Zweige frischer Thymian 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß ca. 1/16 l Gemüsebrühe 200 g Fetakäse 150 g Kräuter Crème fraiche ZUBEREITUNG…
Schlagwort: einfache rezepte
FISCH-GEMÜSE-PÄCKCHEN
ZUTATEN Zanderfilet (oder Fischfilet nach Wahl) Karotten Kohlrabi Zucchini Frühlingszwiebel Paprika, grün, gelb, rot Zwiebel Knoblauchzehe Zitronensaft oder Zitronensalzpaste Zitronenscheiben Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Koriander) Salz & Pfeffer Olivenöl ZUBEREITUNG Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Gemüse in der Mitte auf ein Stück…
POLENTAPIZZA
Eines meiner Lieblingsgerichte ist die POLENTAPIZZA. Polentapizza ist schnell zubereitet, glutenfrei und leichter verdaulich als eine Pizza aus Hefeteig und sooo bunt und gesund. ZUTATEN für 1 Blech 1 Liter Gemüsebrühe (oder Wasser mit Salz) 2 EL Butter 260 g Polenta 5 EL Parmesan, gerieben Belag nach eigener Wahl. Ich habe die Reste an Gemüse…
Gesund und Bunt durch´s Leben 