ZUTATEN für 6 Personen: 6 große Ofenkartoffeln 500 g Rinderfaschiertes 1 Zwiebel 3 Frühlingszwiebeln 1-2 Knoblauchzehen je 1/2 roten, grünen und gelben Paprika 3 EL Tomatenmark Paprikapulver edelsüß 100-150 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Bockshornkleesamenpulver Thymian Oregano 100 g Parmesan gerieben Olivenöl Für das TOPPING: Sauerrahm frische Petersilie, fein gehackt Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Salzwasser…
Schlagwort: 5elemente
FISCH-GEMÜSE-PÄCKCHEN
ZUTATEN Zanderfilet (oder Fischfilet nach Wahl) Karotten Kohlrabi Zucchini Frühlingszwiebel Paprika, grün, gelb, rot Zwiebel Knoblauchzehe Zitronensaft oder Zitronensalzpaste Zitronenscheiben Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Koriander) Salz & Pfeffer Olivenöl ZUBEREITUNG Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Gemüse in der Mitte auf ein Stück…
POLENTA-MOHN-PORRIDGE mit Beeren und Mandelmus
ZUTATEN für 2 Personen: 2 EL Blaumohn 1/2 Tasse Polenta 3 Tassen Kokos-Reis-Milch (oder Getreidemilch nach Belieben, Milch oder Wasser) 1/4 TL Bourbonvanillepulver 1 Prise Salz 1 Prise Kardamompulver wer mag nach Bedarf Honig zum Süßen 2 EL gehackte Mandeln 2 EL Mandelmus Beeren nach Wahl ZUBEREITUNG: Kokos-Reis-Milch mit Salz, Bourbon-Vanillepulver und Kardamom aufkochen lassen….
Gesund und Bunt durch´s Leben 