Veganes Beluga-LINSEN-CURRY (Indisches DAL)

ZUTATEN für 6 Personen 400 ml passierte Tomaten 1-2 EL Zitronensaft (oder 1 TL Zitronensalzpaste) Bockshornkleesamenpulver 3 kleine Karotten 2 kleine Kartoffeln (oder 1 Süßkartoffel) 200 g frischer Babyspinat (Blattspinat) 300 g Belugalinsen (schwarze Linsen) 400 ml Kokosmilch aus der Dose 550 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl (Kokosöl) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL frischer…

MAROKKANISCHER LINSENEINTOPF

ZUTATEN für 4 Personen 200 ml passierte Tomaten oder gewürfelte Tomaten aus der Dose 1 TL Kurkuma (Gelbwurz) 4 Kartoffeln 2 Karotten 1 kleine Zucchini 100 g frische Champignons 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1 TL Koriander, gemahlen 1 EL Currypulver Pfeffer aus der Mühle 100 g Linsen (Belugalinsen, grüne oder…

Köstliche ROTE RÜBEN Suppe

ZUTATEN HOLZ 1 säuerlicher Apfel 1 EL Apfelessig (Weißweinessig) Saft von 1 Mandarine (Orange) FEUER Bockshornkleesamenpulver heißes Wasser zum Verdünnen ERDE 500 g Rote Rüben, gekocht & geschält 1/4 von einer kleinen Sellerieknolle 2 Karotten 1 TL Olivenöl 1 TL Rohrohrzucker 1 l Gemüsekraftbrühe 1/8 l Schlagobers zum Binden und Anrichten METALL 1/2 TL Kümmel,…