Veganes Beluga-LINSEN-CURRY (Indisches DAL)

ZUTATEN für 6 Personen 400 ml passierte Tomaten 1-2 EL Zitronensaft (oder 1 TL Zitronensalzpaste) Bockshornkleesamenpulver 3 kleine Karotten 2 kleine Kartoffeln (oder 1 Süßkartoffel) 200 g frischer Babyspinat (Blattspinat) 300 g Belugalinsen (schwarze Linsen) 400 ml Kokosmilch aus der Dose 550 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl (Kokosöl) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL frischer…

LINSEN

Aus Sicht der TCM Element: Wasser Geschmack: süß Thermik: neutral Funktionskreisbezug: Niere, Milz, Herz, Herzkreislauf & Gedärme TCM Funktionen nähren unsere Essenz/Jing nähren Yin & Blut sowie das Qi von Niere & Milz leiten Feuchtigkeit aus regulieren den Stuhlgang und wirken abführend TCM Anwendungsgebiete Nierenschwäche, Schwangerschaft Erschöpfung, Schwäche, Schlafstörungen & Unruhe Anämie erhöhte Cholesterinwerte Verstopfung,…

BUNTES KOKOS HÜLSENFRÜCHTE-CURRY

ZUTATEN 1 Zwiebel 3 Karotten 1/2 Sellerieknolle Olivenöl 3 Frühlingszwiebel 1 Dose Kokosmilch wenig Gemüsekraftbrühe 1 frischen Maiskolben oder 1 kleines Glas Mais 1 Glas Kichererbsen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Wachtelbohnen (oder Bohnen nach Wahl) Salz Pfeffer Curry süß Kurkuma Kreuzkümmel Bockshornkleesamenpulver Spritzer Zitronensaft oder wenig Zitronensalzpaste frisches Bohnenkraut ZUBEREITUNG Zwiebel, Karotten & Sellerie…