Schönen regnerischen guten Morgen!Heute starte ich mit einer meiner Lieblingsspeise in den Tag, den wunderbaren HIRSE-AUFLAUF. Hirse-Auflauf kann man immer essen. Er eignet sich als warmes Frühstück, Mittag- oder Abendessen, als Nachtisch oder als Schul- und Kindergartenjause. ZUTATEN 150 g Hirse 150 ml Wasser 150 ml Reismilch (Hafer-, Kokosmilch) 100 g Butter 3 Eier Bourbonvanillepulver…
KRÄUTERPOLENTA-ECKEN
ZUTATEN 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe Salz bei Verwendung von Wasser 1 EL Butter 130 g Polentagrieß 3 EL Parmesan, gerieben Handvoll frische, fein gehackte Kräuter nach Belieben: Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum… ZUBEREITUNG Backblech oder eine Auflaufform mit Butter bestreichen. Gesalzene Flüssigkeit mit Butter in einem Topf aufkochen, Polentagrieß einfliesen lassen und mit einem…
BUNTES KOKOS HÜLSENFRÜCHTE-CURRY
ZUTATEN 1 Zwiebel 3 Karotten 1/2 Sellerieknolle Olivenöl 3 Frühlingszwiebel 1 Dose Kokosmilch wenig Gemüsekraftbrühe 1 frischen Maiskolben oder 1 kleines Glas Mais 1 Glas Kichererbsen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Wachtelbohnen (oder Bohnen nach Wahl) Salz Pfeffer Curry süß Kurkuma Kreuzkümmel Bockshornkleesamenpulver Spritzer Zitronensaft oder wenig Zitronensalzpaste frisches Bohnenkraut ZUBEREITUNG Zwiebel, Karotten & Sellerie…
Gesund und Bunt durch´s Leben 