ZUTATEN für 6 Personen 400 ml passierte Tomaten 1-2 EL Zitronensaft (oder 1 TL Zitronensalzpaste) Bockshornkleesamenpulver 3 kleine Karotten 2 kleine Kartoffeln (oder 1 Süßkartoffel) 200 g frischer Babyspinat (Blattspinat) 250 g Belugalinsen (schwarze Linsen) 400 ml Kokosmilch aus der Dose 550 ml Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl (Kokosöl) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL frischer…
Schlagwort: yinnahrung
ZUCCHINI – wunderbar saftig & knackig
Da zur Zeit überall in unseren Gärten frisches Gemüse zu finden ist, möchte ich heute Wissenswertes über die wunderbare saftige, knackige ZUCCHINI erzählen. Zucchini zählen zum Sommergemüse. Sommergemüsesorten, wie Tomaten, Aubergine, Zucchini, Gurken oder Paprika, sind sehr wasserhältig und haben die Eigenschaft, dass sie nach der TCM „yinisierend“ auf unseren Körper wirken. Das bedeutet, dass…
POLENTA-NUSS-KNÖDEL mit SCHWAMMERLSAUCE
ZUTATEN für 4 Personen Polenta-Nuss-Knödel 1/2 Bund frische Petersilie Prise Bockshornkleesamenpulver 150 g Polenta (Maisgrieß) 2 EL Butter 40 g Mandeln oder Haselnüsse, ganz 40 g Mandeln oder Haselnüsse, geröstet & fein gemahlen 100 g Parmesan, frisch gerieben 500 ml Gemüsebrühe schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1/4 TL Thymian, getrocknet 1 kleine Knoblauchzehe Salz Schwammerlsauce…
Gesund und Bunt durch´s Leben 