ZUTATEN 80 g entsteinte weiche Datteln (ich habe Medjool Datteln verwendet) 80 g getrocknete Heidelbeeren, ungesüßt 70 g Cashewkerne, ungesalzen 60 g Mandeln 50 g Kokosflocken 1/4 TL Bourbonvanillepulver 1 gestrichenen EL Zitronensalzpaste (oder 1 EL Zitronensaft & 1 EL geriebene Zitronenschale) 60 ml Mandelmilch (Reismilch oder es geht auch Wasser) Kokosflocken zum Wälzen Alle…
Schlagwort: Vegetarisch
GEFÜLLTE ZUCCHINI mit QUINOA
ZUTATEN für 5 Personen 5 runde Zucchini oder auch längliche 200 g Quinoa je 1/2 roten und gelben Paprika 1 kleine Zwiebel 3 Frühlingszwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2 kleine Tomaten Frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian) Parmesan, gerieben Tomatensauce Olivenöl Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Quinoa mit heißem Wasser in einem feinen Sieb gut waschen und in 2 1/2…
HIRSEAUFLAUF
Schönen regnerischen guten Morgen!Heute starte ich mit einer meiner Lieblingsspeise in den Tag, den wunderbaren HIRSE-AUFLAUF. Hirse-Auflauf kann man immer essen. Er eignet sich als warmes Frühstück, Mittag- oder Abendessen, als Nachtisch oder als Schul- und Kindergartenjause. ZUTATEN 150 g Hirse 150 ml Wasser 150 ml Reismilch (Hafer-, Kokosmilch) 100 g Butter 3 Eier Bourbonvanillepulver…
Gesund und Bunt durch´s Leben 