ZUTATEN: 350 g Karotten 2 kleinere Zwiebel 2 EL Olivenöl oder Butter 1 EL Curry süß 1/2 l Gemüsekraftbrühe 200 ml Kokos- oder Hafermilch Saft von 2 Orangen 1 kleines Stück frischen Ingwer Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Bockshornkleepulver Frische Petersilie oder Koriander zum Drüberstreuen ZUBEREITUNG: Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Karotten putzen, waschen,…