ZUTATEN: 800 g Zucchini 100 g Zwiebel 2 EL Olivenöl 1/2 TL Kümmel gemahlen oder ganz 1 TL Salz Schuss Apfelessig 2 EL Creme fraiche fürs Topping 2 TL Paprikapulver, edelsüß Bockshornkleesamenpulver ZUBEREITUNG Zucchini schälen, halbieren, die Kerne entfernen und stiftelig raspeln. Gut salzen! Gut durchrühren und 20 Minuten Wasser ziehen lassen. Zwiebel schälen, fein…