DREH-DICH-UM deswegen, weil sich die Schichten des Kuchens während der Backzeit umdrehen, sodass der Rührteig am Ende der Backzeit oben und die Topfenmasse unten ist. ZUTATEN RÜHRTEIG TOPFENMASSE ZUBEREITUNG RÜHRTEIG Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen. Zucker, Butter, Vanillezucker schaumig rühren. Dinkelmehl, Eier, Weinsteinbackpulver, Salz,…
Kategorie: Vegetarisch
TOPFEN-MANDEL-BRÖTCHEN (glutenfrei)
ZUTATEN für 12 Stück ZUBEREITUNG mit Thermomix TM6 Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Leinsamen, Flohsamenschalen, Mandeln und Kokosraspeln in den Mixtopf geben, 30 Sek. /Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen. Topfen, Eier und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 4 verrühren, mit dem Spatel nach…
SIZILIANISCHES MANDELGEBÄCK (glutenfrei)
Glutenfrei, Lactosefrei, schnell und einfach gemacht ZUTATEN ZUBEREITUNG Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Staubzucker, gemahlene, blanchierte Mandeln, Mehl, Weinsteinbackpulver, Salz, Kardamompulver, Rohkakao, Eiweiß, Marzipanrohmasse und Mandellikör zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Mischung mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen (Ø ca. 2 cm), in Mandelblättchen wälzen und…
Gesund und Bunt durch´s Leben 