DREH-DICH-UM deswegen, weil sich die Schichten des Kuchens während der Backzeit umdrehen, sodass der Rührteig am Ende der Backzeit oben und die Topfenmasse unten ist. Es funktioniert wirklich! Es ist ein Versuch wert den Kuchen zu backen und interessant ihn beim Backen zu beobachten! 😉 Der Kuchen schmeckt richtig gut! ZUTATEN RÜHRTEIG 150 g weiche…
Kategorie: Für Gäste
TOPFEN-MANDEL-BRÖTCHEN (glutenfrei)
glutenfrei proteinreich/eiweißreich low carb vegetarisch ZUTATEN für 12 Stück 40 g Leinsamen (Leinsamenmehl) 40 g Flohsamenschalen 260 g Mandeln (Mandelmehl) 20 g Kokosflocken (Kokosmehl) 500 g Topfen, 20 % 6 Eier 1 – 2 TL Salz Prise Bockshornkleesamenpulver 140 g glutenfreie Haferkleie 2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver Brotgewürz (optional) Sonnenblumenkerne Sesam Leinsamen Kürbiskerne Chiasamen, Sesam oder…
SIZILIANISCHES MANDELGEBÄCK (glutenfrei)
Glutenfrei, Lactosefrei, schnell und einfach gemacht ZUTATEN 100 g Zucker (Staubzucker) (E) 150 g Mandeln, blanchiert, fein gemahlen (E) 30 g glutenfreies Mehl (Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung) 1 TL Weinsteinbackpulver (M) 1 Prise Salz 1 Prise Kardamompulver (M) 1 kleine Prise Rohkakao (F) 1 Eiweiß (E) 200 g Marzipanrohmasse, in Stücken (E) 20 g…
