SALAT mit gebratenem Kürbis & Champignons

ZUTATEN 2 EL Apfelessig (H) 2 Handvoll Salat nach Wahl – Vogerlsalat (Feldsalat), Rucola oder Blattsalat) (H) 1 TL frischer Thymian (F) 250 g Hokkaido Kürbis (Muskatkürbis)(E) 1 EL Olivenöl (E) 150 g Champignons (E) evtl. ein paar schwarze Oliven oder Fetawürfel 1 EL Kürbiskerne, geröstet (E) 2 EL Kürbiskernöl (E) Pfeffer aus der Mühle…